Cabillaud au poivre et au citron

Morue
Poisson, atlantique, cru

2 filets
ou
462 g

Sel
Tableau

1 tiret
ou
0,4 g

Poivre
Épices, noires

1 tiret
ou
0,1 g

Jus de citron
Brut

½ citron donne
ou
24 g

Préchauffer le four à 350 °F et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.
Déposez les filets de cabillaud sur le papier aluminium, assaisonnez de sel et de poivre et arrosez de jus de citron.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la partie la plus épaisse du filet se défasse facilement à la fourchette.
Servez chaud et dégustez.