Boulettes de poulet et d’épinards paléo
Ingrédients
Poulet haché
Brut
448 g
Épinard
Congelé, haché ou en feuilles, non préparé
284 g
Poudre de curry
Épices
2g
Ananas
En conserve, en jus, égoutté
181 g
Sel
Tableau
1 tiret
ou
0,4 g
Poivre
Épices, noires
1 tiret
ou
0,1 g
Brut
448 g
Épinard
Congelé, haché ou en feuilles, non préparé
284 g
Poudre de curry
Épices
2g
Ananas
En conserve, en jus, égoutté
181 g
Sel
Tableau
1 tiret
ou
0,4 g
Poivre
Épices, noires
1 tiret
ou
0,1 g
Instructions
Préchauffer le four à 190 °C. Recouvrir une grande plaque à pâtisserie de papier aluminium et réserver.
Presser l'ananas dans une passoire pour en extraire l'excédent de jus. Placer dans un grand bol. Cuire et égoutter les épinards, en les pressant pour en extraire l'excès d'eau, puis les ajouter à l'ananas. Ajouter le poulet haché, le curry, le sel et le poivre. Bien mélanger à la main.
Façonner le mélange de viande en boulettes de la taille d'une cuillère à soupe et demie. Les déposer sur une plaque de cuisson préparée. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Presser l'ananas dans une passoire pour en extraire l'excédent de jus. Placer dans un grand bol. Cuire et égoutter les épinards, en les pressant pour en extraire l'excès d'eau, puis les ajouter à l'ananas. Ajouter le poulet haché, le curry, le sel et le poivre. Bien mélanger à la main.
Façonner le mélange de viande en boulettes de la taille d'une cuillère à soupe et demie. Les déposer sur une plaque de cuisson préparée. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.